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Cuisine française & les saveurs exotiques de l'Asie
Suggestion du jour :
15 € (uniquement le midi)
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À la carte :
30 € : entrée/plat ou plat/dessert
37 € : entrée/plat/dessert
NOTRE MENU
ENTRÉES
OEUF MEURETTE
Oeuf poché au cidre, sauce bourguignonne
CEVICHE DE GAMBAS
Brunoise pomme radis, citron et ciboulette
TARTARE DE BOEUF DE TERRE (végétarien)
Tartare de betterave, échalote, huile de noisette, noix, curcuma, cumin
PLATS
MAGRET DE CANARD
Cuit basse température, purée patates douces, jus corsé, légumes de saison
PÊCHE DU JOUR
Légumes de saison, sauce aïoli, chimichurri framboise et mangue
CHAKCHOUKA (végétarien)
Légumes cuits façon orientale, oeuf poché au cidre, pois chiches marinés, tagette mandarine
DESSERTS
FLEUR D'ANANAS
Biscuit breton, crumble citronné, glace mangue, crème coco - gingembre - citron vert
FONDANT
Fondant chocolat-caramel, compotée de pommes, crème montée à la fève tonka
FROMAGES
(supplément de 3 €)
Saint Marcellin - Chaource - Tomme de Savoie
